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酱牛肉能用老汤吗
酱完猪耳朵,口条的
老汤
可不
可以
用来
酱牛肉
?
答:
可以
的
做
酱牛肉用老汤
直接放
牛肉可以吗
酱牛肉介绍
答:
1、做酱牛肉用老汤直接放牛肉可以
。2、酱牛肉是一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。3、老汤...
老汤酱牛肉
的做法
答:
3、把香料包和
牛肉
扔锅里坐水至开,水量能没过牛肉就可,水开后放酱油,酱油要慢慢放,让水保持开,这样能煮掉酱油的生味,然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖,水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时.切片摆盘即可享用
老汤酱牛肉
怎么做好吃又简单,做法图解分
答:
1. 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4~6小时,泡出血水,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次,再彻底洗净,切成大块。第二步 2. 砂锅内放入
老汤
一大碗,倒入水,水量为炖
牛肉
所需的量。第三步 3. 大火煮开,沸腾后放入牛腱子、牛肋条、牛腩块,再倒入调料包、甜面酱50克、姜、葱。第四步 4...
酱牛肉用
猪肉
老汤
做
可以吗
?
答:
也可以
,但是酱牛肉味道肯定会受影响。保存酱牛肉的老汤可晾凉后直接冻上,还可每天烧开一次,常温放置。夏天很热的话每天烧开两次,早晚各一次,不要盖盖子。冬天可以每天烧开一次,不动的话可以两天烧一次,烧开后的卤水不要再乱动了,不可以再用东西去搅动,也尽量不要随意的搬动盛装老汤的器皿。
老汤酱牛肉
的家常做法老汤酱牛肉家常做法分享
答:
(1)准备所需食材。(2)用刀切去表面沾的杂质脏物,在凉水中浸泡2小时,中间多换几次水,捞出沥干水备用。(3)姜切片,葱切段备用。(4)把香料包和
牛肉
放锅中,加水没过牛肉即可。(5)水烧开后撇去浮沫。(6)再放100克黄豆酱油,酱油要慢慢放,让水保持开,这样能煮掉酱油的生味。(...
老汤酱牛肉
的家常做法大全怎么做好吃
答:
老汤酱牛肉
的做法 主料:牛腱子1250克香料:八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白豆蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜(山奈)2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个调料:黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、大葱1棵、姜1小块 1....
酱猪肉的
老汤可以酱牛肉吗
答:
可以。因为猪肉和牛肉都是红色的肉类重口味的,所以酱猪肉的
老汤可以
用来
酱牛肉
。酱牛肉,是一道牛肉食品,被认为是属于清真食品,在中国北方尤其受到欢迎。
做卤
牛肉
要加哪些佐料
答:
这个问题问得好啊!因为我家
酱牛肉
就用的老汤。
用老汤
味儿浓色儿深,而且越煮越醇厚。正如这个朋友所问,老汤中有盐,能让蛋白质收缩,肉不爱烂,这怎么办呢?其实好办,一是火候,二是放一点特殊小料。酱牛肉是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特...
酱牛肉
的制作方法和配料
答:
1.
老汤
是非常关键,但是大家一般家里没有,
可以用
猪大骨、鸡架煮成的鲜汤进行代替。2.夏天牛肉浸泡时,需要等卤水冷了放在冰箱中冷藏,防止卤水发馊。3.一般
酱牛肉
都是用的黄豆酱,大家可以根据自己口味进行更改,其他酱料也可以的。4.腌制后的牛肉,在卤水中就不要加太多盐了,卤水咸味适中即可。
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