00问答网
所有问题
当前搜索:
酿米酒的酒曲怎样制作
制作米酒的
方法步骤
答:
喜欢就用这个简单的方法试一下吧,保证做出来一次成功零失败。【烹饪小提示】做米酒是一个发酵的过程,要保证米在一个无菌的环境下发酵,所以在操作的时候全程用到的容器都是无水无油没有污染过的,如果不干净记得用开水烫一下再用,这样才能确保发酵顺利进行,
做米酒的
过程才不会失败。
怎样制作糯米酒
答:
糯米酒
又称黄酒、红酒,是以糯米为原料
酿造
成的。
制作
方法 1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。2.上甑蒸熟:将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内...
米酒怎么酿制
好喝酒又多?
答:
那么
米酒如何制作
出来香甜可口酒又多呢?其实在整个制作过程制作,最为主要的是浸泡糯米和
甜酒曲
加入的时间还有
发酵
时的温度,需要制作出好喝的米酒这三点真的非常重要。糯米通过充分浸泡之后,可以有更好的出酒率。甜酒曲不仅要看它的保质期,还有在放入糯米中,糯米温度不可以过高,否则会将
酒曲
烫死。...
怎么酿糯米酒
答:
问题五:自己家里
怎么
酿米酒
米酒酿制作
方法[ZT] 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响
酒曲发酵
的); 2、 将米饭铲出一些到用来
发酵米酒的
容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后
的酒曲
,均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出...
糯米酒
要几天才能完全
发酵
?
如何制作
才能
酿的
更甜呢?
答:
三、购买甜型
的酒曲
想要
制作
出更加甜的糯米酒,首先我们要放入甜型的酒曲。在运用上正确的治疗方法,精心的制作过程,会让整个糯米酒显得更加的甜,首先要将糯米提前浸泡七八个小时,然后再认真过把它蒸熟,冷却后放入封闭无菌的大缸,再加入甜型的酒曲,就会让
糯米酒酿造
的非常甜,那么热爱这项美食的人...
甜酒是
怎么做
的
答:
甜酒
制作
方法如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克
甜酒曲
,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
醪糟做法很简单,
怎么做
才能酒香味浓郁?
答:
每天会给大家分享不一样的家常美食,
制作
方法简单,非常适合在家
做
。今天给大家分享的是
怎样
在家
自制
醪糟,醪糟又叫
米酒
、酒酿、
糯米酒
。糯米主要是用糯米
发酵
而成的,糯米是南方人的叫法,北方人叫江米,其实是一种米。做好的醪糟酒香味浓郁,口感香醇。尤其是坐月子的女人喝这个可以下奶,所以这个醪糟也...
酿
甜
米酒
能加白酒吗?
答:
酿甜米酒不能加白酒。因为在酿甜米酒的时候会添加专门
做米酒的酒曲
,因为白酒的酒精度数都比较高,如果在其过程中添加白酒,会导致其中微生物的活性失效,影响米酒的发酵,而且白酒添加过多,可能会影响米酒的口感。正宗
米酒怎么
酿造 1、首先准备好适量大米,将其加入清水浸泡6个小时左右;2、将浸泡好的...
怎么做
酒酿?
答:
用料:圆糯米1000g、
酒曲
4g、凉白开750g。做法:1、
制作
酒酿的第一个重点是容器的消毒,在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中煮一下,这样能...
如何制作糯米酒
答:
4、取出之后试试糯米饭的温度,温度大概30度以下就可以拌入甜酒曲了,留一点
甜酒曲做
它用,其它的一边撒入米饭一边拌匀。这一步要记住米饭还是热时不可以拌入甜酒曲,温度超过30度以上很容易把酵母菌杀死,从而影响酒
酿的发酵
。5、如果感觉米饭太干,可再拌入一碗温水,感觉米饭湿湿的就可以了。6、...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜