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酿米酒的酒曲怎样制作
怎么酿米酒
答:
6、
米酒曲
称出11g。7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热,让温度降下来。8、待温度降到32度以下(25度以上)即可进行下一步(此时已经成了一锅稠糯米饭了,呵呵~)。9、倒入
酒曲
,充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中,用食品保鲜袋包住瓶口,扎紧密封,进入
发酵
程序。11、发酵 ...
米酒的制作
流程
答:
--
米酒酿制作
方法 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响
酒曲发酵
的);2、 将米饭铲出一些到用来
发酵米酒的
容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层;3、 将捻成粉后
的酒曲
,均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才...
米酒的制作
方法 家庭版
答:
米酒的制作
方法 传统制作方法:洗米、泡24小时、蒸熟,降温加
酒曲
,密封
发酵
36小时,过滤得清澈米酒。 快速制作方法:洗米、泡2小时、蒸熟,降温加酒曲和糖,密封发酵24小时,过滤得清澈米酒。 家庭制作方法:洗米、泡24小时、蒸熟,降温加糖和酒曲,密封发酵48小时,过滤得清澈米酒。可加柠檬汁或姜片调味。 抢首赞 已赞过...
怎样做
醪糟?
答:
制作
醪糟的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:糯米1500g。2、辅料:
酒曲
1颗 第一步:将糯米用水泡2-3个小时。第二步:将泡好的糯米上笼蒸熟!在米饭上面插几个洞洞,方便更容易上气。第三步:让米饭冷却,将米饭从锅里舀到盆盆头,(事前烧一壶冷开水)将冷开水倒进米饭里面,用手将成团的...
用米饭做甜酒酿的步骤
答:
用剩米饭做了一次米酒,今天拿出来看一下,
做的
非常好,做出的米酒很多,而且很香甜,比吃米饭好吃多了,今天中午吃了米酒,夏天吃米酒真的是一个非常美的事情,很开胃下饭。做法超级简单,接下来我就说一下
制作
方法。首先准备的食材:剩米饭,家庭版的
米酒酒曲
,凉开水。制作步骤:1、把剩米饭放在一...
糯米酒的酿制
方法?
答:
6、
米酒曲
称出11g。7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热,让温度降下来。8、待温度降到32度以下(25度以上)即可进行下一步(此时已经成了一锅稠糯米饭了,呵呵~)。9、倒入
酒曲
,充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中,用食品保鲜袋包住瓶口,扎紧密封,进入
发酵
程序。11、发酵头几...
糯米酒制作
方法及步骤
答:
糯米酒的酿制
方法如下:主料:糯米500克、凉开水250克、
甜酒曲
3-4克。辅料:蒸格、蒸炉、玻璃瓶、保鲜膜、筷子、纱布。1、把糯米洗干净,然后浸泡1个晚上(10-12小时)。糯米泡的时间是否足够,我们用手捏一下,能轻松捏碎就说明泡好了。2、把浸泡后的糯米捞出沥干水。蒸格中铺上湿的纱布,把...
米酒怎么做
才能出酒
答:
3、锅里铺好纱布,放入糯米,戳几个洞。4、盖上盖子,大火蒸半小时。5、半小时后盛出倒入盆内。6、将米饭放凉,倒入凉开水。7、用凉白开把糯米饭打散。8、然后加入
酒曲
拌匀。9、用饭勺压实,中间挖个洞。10、洞内倒入适量的水。11、盖盖,静置
发酵
24小时。12、24小时后,
米酒
就已经
做
好了。
糯米酒的制作
方法 家庭版
答:
家庭版
糯米酒的制作
方法 首先浸泡糯米泡,上锅蒸,倒盆里冷却到温热。 然后加入
酒曲
,加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。盖上保鲜膜,放到温暖的地方,28到30度,保持24到36小时,密封起来。 最后等到有酒香味飘出,酒坑里出酒了自然就是
发酵
好了,
米酒制作
完成。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
米酒怎么做
?
答:
米酒的制作
十分简单,很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法,介绍如下:一、
制作米酒的
原料、使用量 1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。2. 制作米酒专用的米
酒曲
,用8g米酒曲。二、制作方法 1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手...
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