青菜和醋在一起会怎破坏青菜的营养吗?

如题所述

举报该问题

推荐答案 2008-12-29

不会。
长时间高温会破坏青菜的营养。所以加热时间尽量短，而且不要吃从新加热的剩青菜因为没有任何营养。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://00.wendadaohang.com/zd/TBj0DjBB.html

第1个回答 2008-12-29

青菜配醋不会破坏青菜的营养!

原因:青菜富含维C,而酸性环境会使维C稳定而不受破坏.所以一般炒(青)菜时,我们在一开始加适量香醋,就能锁住更多的维C而不至于使之有较多的流失.

第2个回答 2008-12-29

炒青菜的话,出锅前加点醋,能使炒的菜,颜色嫩绿,且不会破坏菜的营养.口感更好

第3个回答 2008-12-29

不会。相反，有的青菜适量放点醋，还会提升菜色和口感。

第4个回答 2008-12-29

不会的，放心吧。

相似回答

...老吃"醋溜白菜"呢?白菜不是青菜的一种吗?不会破坏白菜的维生素吗...答：你好！抱歉，没有见到“"醋与青菜相克”的实例。新鲜蔬菜放醋是不会破坏蔬菜中的维生素元素的。维生素虽然是不很稳定，主要是它非常容易被氧化，在食物贮藏或烹调过程中，甚至切碎新鲜蔬菜时维生素 C都能被破坏，另外，就是高温，比如，长时间高温炒菜，也会是维生素大量分解，流失。醋，主要是由糯米或...

青菜和醋能一起吃吗答：最好不要，醋和青菜相克，同吃影响青菜的营养价值。不能和醋同吃的食物：1，醋忌茯苓，不宜与羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。2，醋与牛奶：醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，...

醋是常见的调料,与醋不能同食的食物是什么?答：殊不知羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，醋与青菜相克，烹调青菜时,如果加入酸性佐料,可使其营养价.值大减.因为青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定.其分子中的镁离子可被酸中氧离子取代而生成,一种暗淡无光的橄榄脱镁叶绿素,营养价值大大降低.羊肉泡馍在人们空腹的情况下不能和醋一起...

请问青菜和醋能一起吃吗答：防癌抗癌青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。炒青菜与醋同食损失营养成分青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定，其分子中的镁离子可被酸中氧...

大家正在搜

青菜和醋可以一起吃吗陈醋可以和菜一起煮吗蘑菇可以和青菜一起炒吗香菇和青菜能一起吃吗青菜加醋吃了会怎样青菜可以和什么一起炒炒青菜需要放醋吗青菜遇到醋青菜放醋

醋会破坏蔬菜里面的维生素吗

青菜蘸醋吃有什么好处

青菜汤里可以放醋吗

吃绿叶蔬菜加醋健康么

为什么在炒青菜时放醋会让青菜变黄？

醋为什么不宜与青菜同炒？

醋会破坏蔬菜里面的维生素吗？

请问青菜和醋能一起吃吗