用料
豆笋/豆杆 五根
烧肉 随意
蒜头 两颗
葱 三条
酱油 少许
糖 少许
豆笋炒烧肉的做法
豆笋提前一晚冷水泡软，不要捏烂啊。斜切成一段段大肠形状。我这种切得太小块了，母上大人说切大段一点有口感…蒜切片，葱切段。 步骤1
锅放少许油，下蒜片爆香，先把烧肉爆炒一下，下酱油、糖，然后倒进豆笋一起翻炒。加少许水，盖上锅盖焖一小会待豆笋入味。时间自行掌握，干了加水，不够味加酱油。 步骤2
快好了的时候撒上葱段，再煮一小会就起锅。 步骤3
小贴士
豆笋切段时可切大块一点，不用斜切也可以。
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