肉炒榨菜丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

您好

做法一

1、将猪肉切成丝；榨菜切丝后，用温水浸泡20分钟，捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜丝炝锅，下入肉丝煸炒至变色，烹绍酒，再放入榨菜丝、酱油、白糖、味精，添少许汤，翻炒至熟，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。

小诀窍:

榨菜炒制不宜过火。 [1] 

做法二

主料：榨菜2块、猪肉（瘦）100g；

辅料：葱花1勺、花椒粉1勺、酱油少许、植物油2大勺、味精少许；

做法：

1.榨菜用水洗净，捞出

2.榨菜切成细丝，肉也切成细丝，葱花切好

炒肉榨菜丝制作(6张)

3.锅内油烧热，下入肉丝清炒

4.放入葱花、花椒粉、酱油继续煸炒出香味

5.把榨菜丝放入一起炒匀

6.放入味精出锅

做法三

主料：榨菜400g、红尖椒1个；

调料：食盐适量、调和油适量；

做法：

1.准备新鲜的榨菜。

2.切成丝用水泡一下，去掉咸味。

3.葱姜切丝。

4.肉切丝。

5.多淘洗几次之后，淘出沥去水分。

6.锅里油热后放葱姜肉爆锅。

7.加适量酱油。

8.然后放榨菜丝，切上一个红辣椒，翻炒一会后，加适量味精调味，翻匀后盛出即可。

做法四

主料：榨菜500g、猪肉400g；

做法：

1.将买来的榨菜洗干净，切成丝，再把瘦肉也切成丝。

2.在锅里倒入半勺油，把肉丝放锅里炒，炒至变色，放点花椒面，再把榨菜丝放锅里一起炒。

3.加少许酱油后，出锅。