既然亚硝酸钠致癌级别非常高，为什么火腿等还要加这个？

Question

如题所述

Answer 1

亚硝酸钠致癌期间非常高为什么火腿还要加是因为这不是加进去的亚硝酸钠这是他自然化学反应产生的硝酸钠

Answer 2

亚硝酸钠致癌级别非常高，之所以火腿等还要加这个，因为它有保鲜的作用。

Answer 3

火腿中加入亚硝酸钠可以使肉质保存时间长，味道好吃，按照国家的规定火腿肠可以少量加入，但一定要严格按照规定添加不能超标。

Answer 4

因为火腿加这个可以防腐，而且火腿加入的量非常稀少，符合食用的标准，所以没有任何影响。

Answer 5

因为亚硝酸钠能够防腐并且能够防止肉类的肉毒素产生。延迟，尽管亚硝酸钠自然也级别非常高，但在火腿等其他肉食加工的时候，还有加亚硝酸钠，目的是为了防腐作用。