第1个回答 2020-11-22
火腿之所以要添加亚硝酸盐是因为亚硝酸盐可以使火腿的色泽和口感更加好，而且亚硝酸盐也有一定的防腐作用，但是虽然是添加了，在火腿中添加的量是非常少的在安全标准范围之内。
第2个回答 2020-11-23
随然亚硝酸纳致癌级别非常高但火腿还要加的原因是它可以防腐防霉保存时间长是必须加的但那也是在规定范围内的
第3个回答 2020-11-22
火腿虽然使用了亚硝酸钠，但是使用量都是控制在国家指定的用量范围之内的，这也是为了能够长期保存的作用。
第4个回答 2020-11-22
因为火腿要保质，加了这个硝酸钠可防止腐败，保质，保鲜。保证能长期存放。
第5个回答 2020-11-22
在火腿肠中常加入少量亚硝酸钠作为防腐剂和增色剂,不但能防腐,还能使肉的色泽鲜艳.但是亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用对人的身体会造成危害,所以,国家对食品中亚硝酸盐的含量有严格的限制. 放心吃吧,不过不要吃太多了.
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