巧克力是一种以多种形式食用,至少有两千年的食物,它以独特的口味,被热恋中的人作为表达爱意的馈品,很多人都喜欢吃巧克力,但是却担心吃巧克力会让身体发胖,吃巧克力究竟会不会让人发胖呢?
其实大家的这种担心,完全是没有必要的,首先我们来看一下真正的巧克力,它的主要成分是可可脂,可可脂是不会使人发胖,质量优质巧克力,让大家享受美味的同时还能保持苗条的身材。查找资料发现:西班牙格拉纳达大学有研究,在某些方面常吃巧克力,确实有助于减少体脂肪,虽然巧克力所含的热量高,但因为它会加速人体新陈代谢的速度,反倒有助于防止脂肪在体内堆积,特别是黑巧克力,纯度比较高,添加其他成分量较少,抗氧化作用更强,堪称超级食物,经常食用更有益健康。
说到这里,需要强调一点,这里只针对真正的巧克力而言,超市中有一种牛奶巧克力,很多都添加了大量的糖、全职奶、坚果和油脂等高热量的成分,而这些成分才是发胖的罪魁祸首。市面上还有一种低脂巧克力,大家看到的纸坊的字样,都会比较放心大胆的使用,不小心就会吃多,远超过了使用普通巧克力的量,因此建议大家应该适量吃,每天建议食用量不要超过20克,其实如果条件允许,可以把真正的巧克力作为均衡饮食中的一部分,同时不要忘记吃应季的水果、蔬菜、粗粮、豆制品、奶类等,另外吃巧克力还要注意每天适量运动,从而有助于保持好的身材。
身边误区:
吃巧克力发胖的观点几乎人人都在坚持,其实这种观点是错误的。
肥胖与遗传基因缺陷有关,也与进食过多或活动量不足有关,95%以上的肥胖都是由于吃得过多或缺乏运动引起的。想要享受美味又不想长胖,当然就要多锻炼身体。一般来说,运动前15分钟适当补充巧克力,有助于运动中的能量供给及运动后身体的恢复。
研究发现,巧克力中的多酚除了本身含有抗氧化剂成分外,还能延长体内其他抗氧化剂如维生素的作用时间,而且还能促进血液循环,起到保护心脑血管的作用。
专家支招:
适当吃点巧克力不仅不会长胖,还对健康有不少好处。
专家解难:
答:牛奶中富含钙和蛋白质,而巧克力中含大量草酸,如果两者混合食用,牛奶中的钙就会和巧克力中的草酸结合成草酸钙,不被人体吸收,破坏了牛奶的成分。
若长期这样食用,还可能会导致头发干枯、腹胀、腹痛,甚至引起缺钙。所以,还是不要将巧克力与牛奶混合食用较好。