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食物放久了会馊的馊
为什么
食物会馊
答:
引起食物变质、馊坏的原因主要是以下三点:
1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物
,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜...
食物
变质
了会
有什么味道?食物变质的味道有哪些?
答:
1、变质食物的味道1.哈喇味含油脂较多的
食物放
时间
久了
,如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很
容易
被氧化,发生酸败,从而导致哈喇味的产生。2.腐臭味鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的...
食物
变质是什么味道 食物变质有什么现象
答:
食物储存不当或者放置时间太久都会引起变质
,不同食物变质的情况和表现不同。如果吃了变质的食品,不仅会让嘴巴难受,严重的还会引起身体不适。一般来说,变质的食物都会有不正常的味道,一起来看看吧。食物变质是什么味道 酸味或酒味 常见食物:粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物。...
为什么
食物
变质会有
馊
味?
答:
1. 食物变质过程中产生的馊味,
是由于细菌在高温下大量繁殖,分解食物中的营养物质,同时产生酸性物质和气体
。2. 细菌分解食物时,会使其原有的口感、气味发生变化,产生不适的馊味。
为什么
食物
变质会有
馊
味?
答:
食物
变质是因为食物在高温状态下,细菌大量繁殖,并产酸产气,因而发
馊
。再看看别人怎么说的。
为什么
放在
冰箱冷藏里面的米饭放一天就
馊
了?
答:
放在
冰箱冷藏里面的米饭,放一天就
馊
了,可能冰箱里面的温度调的太高。建议把温度调低一点,这样的话保存米饭的话,时间就会更久一些。另外保存时间和米饭本身的质量也有关系。
怎样判断
食物
变质?
答:
常见
食物
:粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物。在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐败变质,比如米饭变
馊
、糕点变酸、水果腐烂等,不宜继续食用。四、霉味 常见食物:面包、馒头、蛋糕、米饭等主食以及花生、瓜子等坚果。霉变的原因主要...
为什么夏天
饭菜放久了会
发酸?
答:
不论动物性或是植物性的
食物
,在常温下
放置
一段时间后就会变质。有的发霉结块,有的腐败发臭,有的腐烂变酸,有的发臊变味。引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的...
变质的
食物
有什么特征?哪些食物说明是变质了?
答:
1.哈喇味。含油脂较多的
食物放
时间
久了
,如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很
容易
被氧化,发生酸败,从而导致哈喇味的产生。2.腐臭味。鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质,会产生腐臭味。蛋白...
饭菜
为什么
会馊
?
答:
01
饭菜
变
馊的
主要原因是微生物作祟。当微生物进入饭菜后,会分解
食物
中的营养素以满足自身需要繁殖发酵,导致饭菜变质。另外,酶的作用和食物的化学反应也是饭菜变馊的重要原因。我们都有这样的生活经验:家里的食物如鱼肉、粥饭等,如果保存得不好,要不了几天,甚至只要几个小时就会变质发馊,这...
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