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广式小香肠的做法
广式香肠做法
答:
武汉
腊肠
:瘦肉70千克(用绞向机经碎),肥肉30千克(切成白丁),硝石50克,汾酒2.5千克,细盐3千克,味精0.3千克,白糖4千克,生委杨0.3千克,白胡椒粉0.2千克。(四)肠衣及麻绳准备肠衣可用猪或羊的小肠衣。干肠衣先用温水浸泡,回软后沥干水分待用。麻绳用于结扎
香肠
。(五)灌制将上列...
广味
香肠
怎么做才好吃
广式腊肠的做法
答:
2、
广式腊肠
煲仔饭。把米淘洗后加水浸泡半小时左右,将腊肠洗净后切片,小葱洗净后切小段。在砂锅内部均匀抹一层薄油后倒入米和水,用大火烧开后转中火煲七八分钟左右至汁水收干。开锅盖在饭上铺上腊肠,加盖后再用中火烧开后转小火慢煮十分钟左右。关火后继续焖5分钟,不要开盖。等到吃的时候...
广式香肠
蒸多久才能蒸熟
答:
白糖 46克 盐 24克 生抽 15克 鱼露 10克(可不放,不放的话生抽加多10克)白胡椒粉 3克 高度白酒 45克(用来搅拌肉)红曲米粉 3克 羊肠衣 6根左右 高度白酒 少许,5-10克左右(用来浸泡肠衣)超好吃的
广式腊肠的做法
准备好前腿猪肉,洗干净晾干水分,如果急着...
香肠的
吃法
答:
第一道:秋葵炒香肠 食材:秋葵250克,
广式香肠
2根(熟),胡萝卜半根,蒜半头,盐适量,食用油适量。
做法
:1、材料:秋葵250克,烤熟或者蒸熟的广式香肠2根,胡萝卜半根,蒜半头,盐、食用油适量;秋葵清水清洗,加一茶匙盐,这样秋葵表面的绒毛容易洗掉,清洗干净的秋葵,斩成5厘米以上的段这样...
广式香肠
怎么吃
答:
2.切片炒菜:食材-葱、蒜 广味
腊肠
3根 生抽 ①起锅烧油,油要少一点,腊肠里面自身就有油;②油热放葱、蒜,煸炒放入切好的腊肠,翻炒3-5分钟,小火哟!大火容易糊了;③放一点生抽,翻炒2分钟,其他什么也不用放,直接盛出来就可以享用啦~切片炒菜.还可以和蒜台,青蒜,青豆,辣椒.蘑菇等...
自制
香肠
调料配方大全
答:
香肠是我们平时常吃的一种熟食,
香肠的做法
也是比较多的,它的调料配方也比较多,各个地区都有比较有名的香肠的做法,比如说
广式
香肠,川味香肠,哈尔滨红肠等等,都是比较有名的香肠,他们的做法不同,营养价值都是非常不错的,下面我们就来了解一下做香肠的调料配方。做香肠的调料配方 广式香肠的配料...
广式
灌肠
的做法
答:
10斤肉
广式
灌肉肠配料:猪肉糜10斤,白酒140g、糖240g、生抽240g、盐50g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣。工具:灌肠容器、棉线、牙签。第一步:将所需材料全部准备好。第二步:将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜,其中的生抽使得肉糜的颜色加深。...
家庭自制
香肠的
方法
答:
广式香肠
调味料:盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺(瓷勺)。
做法
:第一招:刮出好肠衣 1、剥除小肠正面的脂肪,并用面粉洗干净,然后给小肠翻面,再用面粉抓揉,并洗干净。这个过程要反复两次。2、准备刮肠衣。准备一块
小的
菜板斜放在水池里,这样刮下来的脂肪不会搞得到处都是;...
广式腊肠的做法
是怎样的啊?
答:
做
广式腊肠
10斤肉放肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克。灌好以后,把
香肠
分成适量的长度,用棉线把肠衣两头扎好,灌好的香肠,每节都要用牙签扎些眼儿,尤其是有气泡的地方。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟...
香肠
怎么配料好吃
答:
香肠配料简介 香 肠 配 料 简 介 香肠配料简介 1、
广式香肠的
配料标准 主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。2、广州卫生肠香肠配料标准 主料:瘦猪肉100千克...
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