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广式小香肠的做法
做
香肠
需要什么配方料?
答:
步骤4、另外一头套在矿泉水瓶做的漏斗上。步骤5、用手握紧,就可以开始灌肠了,用筷子往下顺,很容易就灌进去了。步骤6、用手顺一下,这样更快速一些。步骤7、最后封口,封结实。步骤8、截几段,绕一下,打结,分成几个小等份。步骤9、最后一步,用针在每根
香肠
上扎几个小孔散气,这样的作用是,...
香肠
做法
答:
香肠的制作方法
工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁碎,挤汁),将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡,挂在机器的灌肠杆上,将肠衣前端打结,将腌好的肉倒入机器料斗,开始灌肠...
大润发自制
香肠做法
大全
答:
小诀窍 学会了麻辣
香肠的做法
,可以举一反三,不用辣椒、花椒,将白糖的比例提高,就是经典的
广式
香肠。无论做哪种香肠,建议肥瘦肉的比例最好控制在3:7,这样做出的香肠鲜嫩多汁,无论蒸还是炒口感都不会发柴; 用针扎一些小眼,可以使香肠里面彻底凉干,避免变质。比方冬天很冷,做好的香肠不...
10斤
广式腊肠
配料表
答:
做
广式腊肠
10斤肉放肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克。 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一换 ...
香肠怎么做最好吃?
香肠的做法
有哪些?
答:
香肠有
广式
的甜口,川味的麻辣口和北方的咸香口味的,可能是地域性的原因,我们这里的人们对于广式的甜口实在是“无福消受”,最爱的还是麻辣的和咸香口味的香肠,每年过年之前也会做这两种口味的香肠来招待朋友和家人。今天就为大家介绍一下我们家做麻辣
香肠的做法
,做法和咸香口味的差不多,差别就...
如何做
香肠腊肠
答:
八、广式一级
腊肠广式
一级腊肠色泽鲜明,入口爽适,回味浓郁,在海外及南方各地,京津沪皆受欢迎。其
制作方法
如下:1、选料及处理:选用上等鲜冻猪腿肉,瘦肉70%、肥肉30%,直径28—30毫米的干肠衣2—2.4斤,食用色素和小麻绳,去净肉的筋膜,将肥瘦肉分开,瘦肉切成10—12毫米,肥肉切成9—10毫米的小块,用35℃温水...
广式香肠
能直接吃吗?
答:
广式香肠的
花色品种繁多,主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。广式香肠炒饭
的做法
:一、材料 米饭(最好是隔夜饭)1小碗、广式香肠2小根、葱...
宝应那里弄
香肠
好吃?
答:
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼;7.做好的香肠挂在阴凉处,避免阳光直射,让其自然风干,然后蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可;学会了麻辣
香肠的做法
,可以举一反三,不用辣椒、花椒,将白糖的比例提高,就是经典的
广式
香肠。无论做哪种香肠,建议肥...
香肠的
正确
做法
?
答:
香肠有
广式
的甜口,川味的麻辣口和北方的咸香口味的,可能是地域性的原因,我们这里的人们对于广式的甜口实在是“无福消受”,最爱的还是麻辣的和咸香口味的香肠,每年过年之前也会做这两种口味的香肠来招待朋友和家人。今天就为大家介绍一下我们家做麻辣
香肠的做法
,做法和咸香口味的差不多,差别就...
灌肠是怎么制作的?
答:
白酒200ml、白糖50g。灌肠
的制作方法
如下:1、将所有配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜。2、把肠衣套在灌肠器的漏斗上,要留一点余头打结。3、将腌制好的肉糜装入料筒中,装好后盖上料筒。4、缓慢推动灌肠器的漏斗推柄,灌制
香肠
。5、香肠灌制成功后挂在通风阳光下晾晒风干,即可实现要求了。
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