【材料】：蛋白 2颗、低筋面粉 40克、无盐奶油 30克、糖粉 40克、杏仁片 100克。
【做法】：
1、备料。
2、糖粉过筛加入蛋白均匀搅拌。
3、融化无盐奶油加入步骤2均匀搅拌。
4、低筋面粉过筛加入步骤3均匀搅拌。
5、杏仁片拌入步骤4，用筷子小心搅拌，不要弄碎杏仁片。面糊完成。置入冰箱冰1小时以上，隔天再烤都没问题喔！杏仁片拌入前先小心拨散，不然拌入面糊中就会比较难拨散了。
6、完成的面糊平铺在有烘培纸的烤盘上，愈薄愈好，杏仁片尽量不要重叠。
7、烤箱160度预热10分钟。烤箱设定160度，放入铺好的面糊进去烤15分钟左右，过程中随时注意饼干如果上色完成就可以取出，不要烤焦了！取出放凉即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-11
做法
准备食材
低筋面粉过筛
将糖倒入打蛋盆中
将盐倒入打蛋盆中
将蛋白倒入打蛋盆中
用汤匙搅拌均匀
再将过筛的低筋面粉加入
搅拌均匀成为无粉粒面糊
融化成液状的无盐奶油加入搅拌均匀
将杏仁片加入轻轻混合均匀，封上保鲜膜放置到冰箱醒置30分钟
醒好的面糊从冰箱取出，用大汤匙舀起，间隔整齐的排在烘焙纸上，用手沾清水，将面糊推平成为一个大薄片或用模型固定形状
放进已经预热至150℃的烤箱中烘烤12分钟开始上色后，就将温度调整为130℃再烘烤6分钟至颜色均匀即可
出炉马上移到铁网架上放凉，放凉后必须马上放密封罐保持酥脆喔!
准备食材
低筋面粉过筛
将糖倒入打蛋盆中
将盐倒入打蛋盆中
将蛋白倒入打蛋盆中
用汤匙搅拌均匀
再将过筛的低筋面粉加入
搅拌均匀成为无粉粒面糊
融化成液状的无盐奶油加入搅拌均匀
将杏仁片加入轻轻混合均匀，封上保鲜膜放置到冰箱醒置30分钟
醒好的面糊从冰箱取出，用大汤匙舀起，间隔整齐的排在烘焙纸上，用手沾清水，将面糊推平成为一个大薄片或用模型固定形状
放进已经预热至150℃的烤箱中烘烤12分钟开始上色后，就将温度调整为130℃再烘烤6分钟至颜色均匀即可
出炉马上移到铁网架上放凉，放凉后必须马上放密封罐保持酥脆喔!
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