莴笋炒木耳的做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

莴笋炒木耳是一道家常菜肴，主要材料为莴笋和木耳。其制作简单，营养丰富，清淡爽口，老少皆宜。

1、莴笋一根400克左右削去外皮清洗干净，先斜刀切成块状再切成厚薄均匀的片，取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右，择洗干净根部的杂质沥干水分，把大一点的木耳撕成小块。

2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜末。

3、热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片爆香。

4、倒入莴笋片和木耳加一点蚝油翻炒均匀。

5、加入适量的盐调味儿旺火继续翻炒均匀即可关火。

6、关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅。