香脆杏仁瓦片怎么做

如题所述

推荐答案 2019-03-17

零难度香脆杏仁瓦片！叫瓦片又脆到不行的甜点仅此一家，没试过是不是太可惜啦

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第1个回答 2016-12-15

材料用量
杏仁片 100g
杏仁粉 10g
低粉 10g
黄油 10g
蛋白 1个（30g左右）
细砂糖 50g

做法
1. 蛋白加糖打成摩斯状态（可用手动的打蛋器，打到大概5成的状态就可以)。
2. 低粉过筛，与杏仁片和杏仁粉混合。之后加入到步骤1中，轻轻翻拌，以免弄碎杏仁片。
3. 黄油加热融化，加入到步骤2中。本回答被网友采纳

第2个回答 2016-12-15

香脆杏仁瓦片的做法　

主料：鸡蛋
辅料：黄油糖粉德芙原粒什锦巧克力
菜谱做法：
1.材料除了杏仁片以外全部以搅拌机搅拌均匀~
2.拌入杏仁片, 静置面煳约半小时~
3.烤盘纸上, 均匀抹上一层薄薄的杏仁面煳,注意杏仁片不要重叠烤起来色泽才会均匀脆度也一致唷~!
(此步骤可以拿一个煎蛋的圆框, 来制作, 瓦片面煳外型会比较工整~)
4.烤箱温度为180度,瓦片烘烤到金黄色泽即可取出放凉再包装起来~避免回软唷~
5.香酥脆的点心~砌一壶茶,好时光真简单!

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香酥脆的杏仁瓦片的做法?答：杏仁瓦片的做法 细砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均匀。再加入香草豆荚粉，混合均匀。加入杏仁片混合均匀。加入融化的黄油混合均匀后，常温下静止1个小时。加入低粉后再置于常温下静止30分钟。烤盘上放上烘培纸，将混合后的杏仁面糊填入原型模具中，厚度不要太厚。塑性后取掉模具。烤箱160，15-20分...

杏仁瓦片的常见做法?答：1.最好不要用绵白糖或者砂糖，不如糖粉好融化。 2.放入杏仁后，不要大面积的翻动，否则杏仁会碎。 3.最后几分钟一定要守在烤箱前，观察上色，以免烤糊，如果时间结束，上色不满意，就继续烘烤2分钟。 4.没有香草粉可以不放，或者用香草精代替。 5.这个瓦片放凉后就会变脆，所以要凉后脱模，才会...

杏仁瓦片的常见做法?答：1.蛋白中加入细砂糖,不规则的将糖基本搅拌到融化,注意不要打发 2.加入盐和融化的黄油搅拌均匀 3.香草豆荚剥开,取香草籽放入蛋白中,搅拌均匀 4.筛入玉米淀粉和低粉搅拌均匀 5.倒入杏仁片,用橡皮刮刀搅拌均匀,覆盖保鲜膜,加入冰箱冷藏一夜,冷藏的目的是让杏仁片吸足蛋白 6.冷藏一夜后,取出回温,用叉子...

杏仁瓦片怎样做才好吃?答：杏仁瓦片的做法黄油融化成液体，蛋白加细砂糖加盐搅匀，混入融化的黄油搅匀，再筛入面粉搅匀。请点击输入图片描述把杏仁片加入，拌匀，注意不要把杏仁片弄碎了。放入冰箱冷藏30分钟后使用，面糊会变的稍硬，以便造型。请点击输入图片描述备一碗凉水，用勺随意挑一勺摊油纸上，把面糊压的薄薄的，手指...

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