第1个回答 2020-05-07
鸡肉丝炒青椒的做法非常简单，先把鸡肉撕成一条一条，然后把青椒切成丝。油锅热了之后下葱姜蒜，然后把青椒放进去炒熟，再放上鸡丝就可以。
第2个回答 2020-05-07
鸡肉丝炒青椒的做法是：首先选择青椒一个、三黄鸡胸肉一块、鸡蛋一个备用。1.将鸡肉和青椒都切成细丝，2.碗里打入鸡蛋清，把蛋液调匀放入切好的鸡丝加少许料酒、食盐、淀粉抓匀；3.锅中加入适量的食用油，油热后迅速倒入鸡肉丝快速翻炒几下盛出；4.锅中从新加油，烧热后调成小火放入八角，葱、姜、蒜煸炒出香味取出。倒入炒好的鸡丝青椒丝，加料酒、生抽、盐、少白糖，大火翻炒一分钟，再勾入一个稀一点的粉芡就可以出锅了。
第3个回答 2020-05-07
食材准备：鸡肉、青椒、大蒜、老姜、生抽、老抽、蚝油、啤酒、胡椒粉
具体步骤：
1、家里的土鸡处理好清洗干净，沥干水分，然后改刀剁块，切好的鸡肉不需要腌制，青椒斜刀切小段，姜片、大蒜切片，装盘备用；
2、锅中倒入适量的油，油热下入老姜炒香，然后放入切好的鸡块，中火煸炒出水分，煸炒至鸡肉炒至七成熟左右；
3、加入适量盐、生抽、蚝油、一瓶啤酒，倒入啤酒的量刚好没过鸡肉就可以了，待汁水收干后，就代表鸡肉已经入味，比较好判断，盖上锅盖煮10分钟，加入啤酒能更好的去除鸡肉腥味，给鸡肉增香，这样炒出来的鸡肉吃着会更香软美味；
4、10分钟后，此时汤汁已经不多了，开大火收汁，下入切好的大蒜、青椒，需要不断的翻炒，如果喜欢吃清脆一点的青椒就少炒一会儿，等到鸡腿肉和青椒完全炒熟并且充分入味；
5、最后放入老抽和胡椒粉，快速翻炒均匀，就可以出锅啦，鸡肉滑嫩鲜美，口味香辣咸鲜。
具体步骤：
1、家里的土鸡处理好清洗干净，沥干水分，然后改刀剁块，切好的鸡肉不需要腌制，青椒斜刀切小段，姜片、大蒜切片，装盘备用；
2、锅中倒入适量的油，油热下入老姜炒香，然后放入切好的鸡块，中火煸炒出水分，煸炒至鸡肉炒至七成熟左右；
3、加入适量盐、生抽、蚝油、一瓶啤酒，倒入啤酒的量刚好没过鸡肉就可以了，待汁水收干后，就代表鸡肉已经入味，比较好判断，盖上锅盖煮10分钟，加入啤酒能更好的去除鸡肉腥味，给鸡肉增香，这样炒出来的鸡肉吃着会更香软美味；
4、10分钟后，此时汤汁已经不多了，开大火收汁，下入切好的大蒜、青椒，需要不断的翻炒，如果喜欢吃清脆一点的青椒就少炒一会儿，等到鸡腿肉和青椒完全炒熟并且充分入味；
5、最后放入老抽和胡椒粉，快速翻炒均匀，就可以出锅啦，鸡肉滑嫩鲜美，口味香辣咸鲜。
第4个回答 2020-05-07
将鸡胸肉洗净切成丝（不要切太细，拍照好看点），装入碗内，撒入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，油，淀粉搅拌均匀腌制十分钟，青椒适量洗净去蒂去籽，斜刀切成小块备用。
2.热锅倒入适量油，把腌制好的肉丝倒入翻炒均匀。3.待肉丝煸炒至变色
4.盛出装盘备用。
5.锅中留有少量底油，快速倒入青椒翻炒
6.待青椒炒至变色，放入适量盐（不要多放，鸡肉有盐味）。7.把炒好的鸡胸肉丝回
8.炒匀后放入鸡精调味即可出锅，装盘。9.美味的青椒肉丝完美呈现了
2.热锅倒入适量油，把腌制好的肉丝倒入翻炒均匀。3.待肉丝煸炒至变色
4.盛出装盘备用。
5.锅中留有少量底油，快速倒入青椒翻炒
6.待青椒炒至变色，放入适量盐（不要多放，鸡肉有盐味）。7.把炒好的鸡胸肉丝回
8.炒匀后放入鸡精调味即可出锅，装盘。9.美味的青椒肉丝完美呈现了
第5个回答 2020-05-07
给大家介绍一个鸡肉丝，炒青椒的做法。首先准备材料：青椒500克、鸡肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙
1.准备好所需材料，青椒洗净，沥净水
2.将鸡肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟
3.将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块
4.锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用.加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
好吃的鸡肉丝炒青椒就做好了。
1.准备好所需材料，青椒洗净，沥净水
2.将鸡肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟
3.将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块
4.锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用.加入炒好的肉片，再加入盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
好吃的鸡肉丝炒青椒就做好了。
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