街上卖的粥看起来都很稠 自己在家里做的都没有这样的 是里面加什么东西了吗？加的什么 具体操作
街上卖的粥看起来都很稠 自己在家里做的都没有这样的 是里面加什么东西了吗？加的什么 具体操作是怎么做的 比如小米粥？
商家用淀粉自己家用电压力锅做，火候正好，而且不跑水分不跑气。拧到做粥的那个时间点，等变成保温状态，等几十分钟。再拧到做粥状态，再等。如果有时间的话，就再来一次。粥这种东西就是慢慢熬，靠时间的。如果家里没有电压力锅，更好~我是因为没有天然气，退而求其次。用煲粥的砂锅，加点米，喜欢稠的，大米啊，糯米啊，比例稍稍大些，加些水，熬几个小时，千万不要搅动，千万!怕糊的话，可以里面加个不怕煮的勺子，熬的时候会搅动到锅底。有条件的话熬时间长点最好了。我曾经用放煤的炉子煮过几次，最少3个小时，多的时候5个小时。相当好喝追问
不是的 外面卖的吃着感觉没有煮的很长
追答那就是加了增稠剂
追问不是的啊
追答你怎么知道没加呢
追问没有 是里面加东西了 好像是淀粉什么的 以前听别人说过 但是现在忘了
追答黄原胶有黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶、食用明胶、果胶、琼脂粉、羧甲基纤维素钠等等，这些都是增稠剂
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