熬中药为什么不能用铁锅？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2006-01-25

铁可能和中药中的一些物质起反应，古代皇家煮药一般用金锅银锅，最差也用陶瓷锅，沙锅只是老百姓用的东西。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://00.wendadaohang.com/zd/rD0nDeD.html

第1个回答 2006-01-25

中药里含了很多不同的元素,如果用铁或其它的金属容器熬制极其容易发生化学反应,从而改变原药的药性,所以最好用陶制容器熬中药,这样才能保证药的疗效

第2个回答 2006-01-25

铁的化学性质比较活泼，有可能和中药成分发生化学反应，产生对人体有害的成分或降低药效。

第3个回答 2006-01-25

不能用铁锅，不锈钢的倒可以，经常熬中药还是建议买个沙锅，或者买个自动煎药壶，贵了点，但自动化哦！本回答被提问者采纳

第4个回答 2020-11-05

为什么不能用不锈钢或者铁锅熬中药？#星知计划#

相似回答

熬制中药讲究很多,煎药选什么锅好?答：熬中药一般都是砂锅比较好，但是不要用铁锅，因为铁锅会和中药的一些成分发生反应，影响药性，甚至有害。砂锅煎熬药物最好！还要注意时间大火小火要效益！以免煎糊了.其实中药煎制的器具以砂锅、瓦罐为好,受热均匀,传热快,散热慢,保暖的能力强,火候容易掌控,不易与中药中的各化学成分发生反应,而影响疗效...

中药煎制可以用铁锅吗答：不能.煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。（1）对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。不能用金属器具煎药的道理，是因为中药所含的鞣...

中药可以用铁锅煮吗?答：中药不可以用铁锅煮。由于铁离子容易与中草药的鞣酸、鞣质成分发生沉淀反应，产生其他物质，使药效不稳定。因此传统的煮中药器皿是瓦罐和砂锅。煎中药要用砂锅，最好选用黑砂锅。砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时锅内的水分不容易蒸发，能很好地使药物中的有效成分溶解，使...

煎中药用砂锅,不用普通的锅,这是为什么?答：铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐；会产生程度不同的毒副作用；铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞，每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。砂锅的主要成分是...

大家正在搜

为什么煎中药不能用铁锅煎煮中药为什么不能用铁锅中药不能用什么锅熬中药不能见铁器中药为什么不能用铝锅和铁锅为什么中药不能用金属锅中药用铁锅加热可以吗中药为什么忌铁器中药不能碰金属

熬果酱为什么不能用铁锅

中药为什么不能用铁锅煎？

中药为什么不能用铁锅煮？

为什么煎中药中不能用铁锅？

煎熬中药可以用铁锅吗？

中药可以用铁锅煮吗？

煎中药为何不能用铁锅？

为啥熬中药不能用铝锅和铁锅