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红烧牛肉片怎么做好吃又嫩
红烧牛肉最正宗的做法
怎样做红烧牛肉好吃
答:
1.香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 2.
牛肉
一块 3.牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。4.起锅将牛肉下入,小火炒出水份。5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。6.再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。8.煮开后转高压...
怎样
烧出来的
红烧牛肉
才能
又嫩又好吃
答:
1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、
牛肉
洗净放好。3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。4、起锅将牛肉下入,小火炒出水份。5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。6、再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。8...
怎么红烧牛肉好吃又嫩
答:
1、
牛肉
洗净切块 2、牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾 3、将牛肉捞出,用温水冲洗干净 4、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香 5、将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜 6、翻炒一会后,倒入醋和
红烧
汁 7、加水盖过牛肉,再放入山楂 8、盖盖炖半小时左右,...
牛肉怎么红烧
才
嫩好吃
答:
步骤1、
牛肉
清洗干净,切成3厘米左右的小块,放到小盆里面用淡盐水浸泡20分钟,让里面的血水浸泡出来,再用水冲洗干净,这样能去除牛肉表面的腥味。步骤2、在锅中倒3碗清水,倒入牛肉和3勺料酒,用大火烧开,这时候不要盖锅盖,等看到表面都有浮沫出现,就用勺子把浮沫撇去,整个过程大约持续2~3分钟...
怎样做牛肉好吃又嫩
答:
牛肉红烧
的做法
好吃又嫩
,具体做法如下:主料:牛肉600克。辅料:大蒜3头、葱适量、姜4片、生抽10克、老抽6克、冰糖8克、油20克、盐适量、鸡精1克、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、料酒10克、小米辣3个、水适量。1、把牛肉洗净后,用刀切成小块,锅中倒入适量的清水,放入牛肉块,倒入料酒。2、锅...
红烧牛肉
颜色好看味道好,
怎么做
才能软糯不柴?
答:
牛肉
一定要冷水下锅焯水,煮制15分钟左右,这样才能把牛肉中的血水去除干净。在焯水的时候不要盖锅盖,要让牛肉的腥味散发出来,撇去浮沫。焯水完了以后要用热水清洗干净牛肉上的浮沫,可以让肉质保持软嫩。切记不能用冷水冲洗,不然牛肉肉质回缩,口感发柴发硬。三、炒制糖色
红烧
菜中最常用到的一种...
红烧牛肉怎么做好吃又嫩
答:
红烧牛肉做好吃又嫩
的步骤如下:材料准备:牛肉1000克,姜5片,葱6根,八角2个,桂皮1小块,草果1个,老冰糖1块,香叶6片,老抽2勺,料酒2勺,水1000克等。1、准备食材。2、牛肉切块沸水焯熟,去掉浮沫,所有食材放入电饭锅,放入1000克水,打开“自定义”模式,烧煮2小时。3、时间还剩下30分钟...
牛肉片怎么做好吃又嫩
又入味
答:
步骤 1
牛肉片
温水洗净,挤干水加入蚝油、胡椒粉、糖、盐抓匀腌制半小时;步骤 2 芹菜洗净去筋、切段,胡萝卜切片,洋葱切块,青椒段;步骤 3 热锅倒油,加入牛肉片快速拨散,炒至断生(不可炒久)盛出;步骤 4 加入葱、姜、蒜、干红椒煸香;步骤 5 先下胡萝卜片炒片刻;步骤 6 加入剩下的...
红烧牛肉怎么做
?
答:
红烧牛肉
所需食材:牛肉500克、葱10克、姜10克、大蒜5克、100克食用油、八角2个、香叶2片、草果3克、桂皮1个、郫县豆瓣20克、料酒10毫升、生抽5毫升、盐5克。制作的方法与步骤 1、牛肉洗净后放进水中,加入料酒,煮一个小时。2、锅内倒入100克油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香。3、然后放入牛肉块...
怎样
烧
牛肉
才会
鲜嫩
可口
答:
红烧牛肉
的做法 用料:牛肉 1000克、大葱2根、姜5片、生抽45毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、八角5个、桂皮1个、香叶3片、盐适量 1、首先先把牛肉洗干净切块,然后用水泡5分钟。2、这时候备好大葱、姜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐等调料。3、把牛肉放入锅,加水没过牛肉2寸,烧开后...
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