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牛蛙怎么烧又嫩又好吃
在家
怎么
做出
好吃又美味
的毛豆
烧牛蛙
?
答:
焯水:将腌制好的牛蛙块放入沸水中焯水
,去除血水和腥味,捞出后沥干水分。炒香料:热锅加油,放入姜片和蒜瓣爆香,然后加入牛蛙块翻炒至变色。加调味料:加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水,大火烧开后转中小火炖煮。加毛豆:当牛蛙炖至半熟时,加入毛豆继续炖煮,直到毛豆熟透,牛蛙肉质变得鲜嫩。
美味
的千张烧
牛蛙怎么
做
好吃又
简单,做法
答:
步骤 1.食材:
牛蛙
(已洗净)、千张、姜片、香葱 2.将已洗净的牛蛙放在案板上剁开,待用。3.将千张放在案板上切开。4.放入大碗中用热水泡一下,待用。5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。6.下入剁成块的牛蛙,加适量的料酒。7.翻炒翻炒。8.随后,加适量的清水煮开。9.接着,合入泡好的千张...
红烧牛蛙
的家常做法 鲜香滑嫩比鸡肉还
好吃
答:
1、准备美蛙2斤,长野山椒5根,泡姜1个,大蒜瓣8个,辣椒油豆瓣电影,藤椒,米酒,酱油少量,豆粉,小葱段,鸡精。2、在买美蛙时就解决干净,拿回家了清理干净,控干水分,用米酒、豆粉一至少味10分钟,再用沸水过哈水,捞起来控干水分备用。(使豆粉凝结在美蛙上,也嫩,以防煮的情况下糊底)。
爆炒牛蛙怎么
炒的
又嫩又好吃
答:
1、市场上买好的
牛蛙
,杀好,拿回家切好姜丝,加淀粉,料酒,蛋白腌一会儿。2、辣椒和蒜梗切成小段,起锅烧油,大火。3、油六成热时,下辣椒和蒜梗炒断生,盛出。4、锅中留油,油八成热时,下牛蛙翻炒均匀。5、加入辣椒和蒜梗,翻炒均匀,加蚝油,鸡精调味,起锅。
牛蛙怎么
做
好吃
视频时间 02:43
怎样
做
牛蛙
才会嫩
答:
第一步:先准备好所需的原材料。第二步:将
牛蛙
剁成小段,加入一勺酱油和适量盐,撒入淀粉,用手抓匀腌制十分钟左右。第三步:锅里倒入一大勺油,将牛蛙块倒入锅中,煸炒至肉块变色。第四步:盖上锅盖,不用放水,直接焖一分钟,焖至熟透后,捞出来。第五步:炒牛蛙剩下的余油继续加热,倒入...
牛蛙
要
怎么
做才
好吃
?
视频时间 02:43
牛蛙如何
炒
答:
1、
牛蛙
肉质鲜嫩的秘诀是“蛋清”,蛋清用来腌制牛蛙,很好地包裹住牛蛙,保持肉嫩的同时受热均匀,不易变老。2、先热油锅里滑牛蛙,而非直接把生牛蛙放入锅里一次性烹制。油烧到冒轻烟,放入牛蛙滑至7-8成熟,先盛出,炒好配菜后再倒入牛蛙,翻炒成菜。腌制过的牛蛙,虽然经过反复的烹炒,肉质...
牛蛙
肉
怎么
做
好吃又嫩
牛蛙肉
如何
做好吃又嫩
答:
1、用料:
牛蛙
三只、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、白胡椒粉少许、姜片三片、大蒜一头、葱一段、白糖一勺、白胡椒粉少许、青椒一个、郫县豆瓣一勺、黄豆酱一勺、食用油适量。2、牛蛙处理好,洗净,记得把爪子去掉。3、倒入所有的腌制调料:料酒,生抽,白胡椒粉,油,淀粉,抓匀后腌30分钟。腌好...
牛蛙怎么
炒
答:
做法步骤:1、在买
牛蛙
时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅。)2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段。3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,...
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